December 29, 2004

カレイを煮付けた

レシピメモ．

材料：みりん，さけを多め．醤油を中程度．砂糖を少量．あとはカレイ．

手順：みりん，さけ，醤油，砂糖，カレイを鍋にぶち込み，最初強火であたため，その後は弱火でことこと10分程度．途中でひっくり返すといいような気がするけど，身は崩れる．後は落としぶたがあるとよさげっぽい．

自分で作ったというバイアスを考慮してもおいしくできたと思う．思いこむ．

Posted by ysk5 at December 29, 2004 09:07 PM